Se inició en el año 1930. Una de las primeras elaboraciones fue el Vino de Misa. De la producción artesanal se pasó a la producción industrial a la vez que a la diversificación de productos: Vino de Misa Blanco, Aperitivo, Espumante, Torontel, Dulce, Borgoña, Malbec, Syrah, Licor de Maca, Piscos y otros derivados.
De la producción artesanal se pasó a la producción industrial, continuando con la experiencia transmitida por Don Franzero. En la actualidad el apoyo y la asesoría de un enólogo han permitido ampliar la gama de productos vinícolas y a partir del 2005 se implementa la Planta con equipos de última generación.
Una excelente actuación tuvieron vinos, Pisco y Aperitivos de Perú, al lograr 4 premios, entre ellos dos doble medalla de Oro, una medalla de Oro y una medalla de Plata en el 11vo Concurso Internacional de Vinos y licores VINUS 2014, que se realizó en Mendoza, en the Mod Hotel, durante la primera semana de agosto.
El concurso en su undécima edición conto con vinos de 17 países y 44 jueces de primer nivel mundial, entre ellos los mejores enólogos y expertos de Argentina, Chile y Brasil.
Los vinos ganadores, pertenecientes a la Asociación Vinícola Salesiana, marcaron un nuevo hito para los productos de Perú, en la búsqueda de la gran calidad, y del reposicionamiento de los Piscos, Vinos y afines de Perú.