La Vinícola Salesiana se inicio por los años 1930 con el P. Emilio Soria, en una forma casera y privada, elaborando el vino solo para los salesianos. Con la llegada en el 1930 del Hno. Leonardo Franzero, de Italia (Asti) con la profesión de Enólogo, se le encargo la preparación de los vinos, en especial de misa, para dar seguridad al 100 % de su pureza, para la celebración de las misas.

El nombre que aparece entre los iniciadores de esta Vinícola Salesiana es del hermano Leonardo Franzero quien con el paso del tiempo amplió la producción para otras congregaciones y a nuestra feligresía. Este sonriente coadjutor salesiano adecuó toda la infraestructura de equipos de molienda, barriles, alambiques y definió la personalidad del vino salesiano. Su paso por Breña, entre 1939 y 1985 ha dejado una huella inolvidable.

De la producción artesanal se pasó a la producción industrial, continuando con la experiencia transmitida por Don Franzero. En la actualidad el apoyo y la asesoría de un enólogo han permitido ampliar la gama de productos vinícolas y a partir del 2005 se implementa la Planta con equipos de última generación.