Desde 1930: del vino de misa a una bodega moderna

En 1930, la Casa Salesiana de Breña inició la producción de vino por el compromiso que tenía la Congregación Salesiana del Perú con la Arquidiócesis de Lima: abastecer a las parroquias de vino de misa. El iniciador de aquella labor fue el P. Emilio Soria (1902 – 1988).

En 1938 llegó el Hno. Leonardo Franzero (1906 – 1985), enólogo italiano y coadjutor de la Casa del Rímac, para ayudarlo. Desde 1939 la bodega quedó por completo a su cargo y, en 1940, con la orientación de la familia Franzero, llegaron máquinas traídas de Italia, las más modernas de Lima y del Perú en ese momento. Se amplió la producción con borgoña, moscatel, tinto, vermut a la italiana, vinagre, pisco y otros, y se definió la personalidad del vino salesiano.

En 1971 la bodega pasó a depender directamente del ecónomo inspectorial, como hasta hoy. En 2005, el P. Ernesto Lombardi emprendió la renovación total de la bodega y, ya con el nombre de «Vinícola Salesiana», se mejoraron los equipos y se amplió la gama de productos. Desde entonces, varios de ellos han recibido galardones por su calidad.

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